Festival Internacional do Chocolate e Cacau recebe chefs e marcas do mundo todo na primeira edição em São Paulo
Entre os dias 12 e 14 de abril, São Paulo recebe marcas e produtores nacionais e internacionais e reúne na Bienal a maior feira de chocolate do Brasil. Um passeio delicioso para toda a família!
Instalado no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, o Chocolat Festival terá grandes nomes nacionais e internacionais do universo do chocolate. Entre os quais estão a francesa Chloé Doutre Roussel, Maria Fernanda di Giacobbe, da Venezuela, e a brasileira Luisa Abram. Ambas ministram um curso com o tema Bean To Bar, nos dias 10 e 11 de abril, na Universidade Anhembi Morumbi.
Além da grande exposição e venda de chocolates de Origem, Premium, Gourmet e outras, o festival tem programação completa com experiências sensoriais. Assim como uma série de atividades culturais, exposição de arte, cursos e palestras.
O festival terá chefs e especialistas presentes em todos os espaços. A Cozinha Show é oferecido pela Callebaut e apresentando o Chocolate Ruby. E vão participar da programação Bertrand Busquet, que dará a aula de abertura. A aula será sobre os fundamentos do chocolate ruby e com receita de bombom de coco banhado com ruby. Além de Diego Lozano, Mariana Corbetta, André Bispo, Carole Crema, Tassiana Fernandes, Zilma Helena, e Gigi Louzada.
Programação para os pequenos
No Espaço Kids, a chocolatier Karla Leal comanda as aulas para crianças a partir de 5 anos, que aprendem a fazer ovos de páscoa, pirulitos e coelhinhos de chocolate.
Já o Ateliê do Chocolate é oferecido pela marca Harald, com produtos Unique. Nela, nomes como Rafael Barros, Lucas Corazza, Alessandro Lira, Alexandre Bispo e Tati Benazzi participarão. Além de fazer esculturas de chocolate ao vivo para os visitantes da feira. Que também podem participar do Fórum do Cacau (dia 12/4) – com painéis sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo, a produção de cacau fino. Além da sustentabilidade da cultura e avanços tecnológicos – e do Chocoday, dia dedicado à discussão de tendências no mundo do chocolate.
Realidade virtual
Além dos espaços fixos, os expositores terão stands próprios para interagir com os visitantes, como é o caso da Dengo. Que oferece uma experiência de realidade virtual, na qual os visitantes poderão fazer um passeio pela fazenda de um dos produtores, mostrando as etapas da produção. Além de trazer ao público sua linha especial de Páscoa.
Na belga Callebaut, a grande novidade para o Chocolat Festival será o lançamento do chocolate ruby – considerada a primeira grande inovação do mercado desde o chocolate branco. Desenvolvido ao longo de dez anos, o ruby tem coloração rosada e sabor frutado. E sua amêndoa é obtida através de uma seleção específica e processo de fabricação controlado.
Outras marcas que também estarão presentes na primeira edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau são a Harald, primeira fábrica de chocolates do Brasil. E as orgânicas Chokolah e AMMA, Mendoá, ChOr, Sagarana, Espírito Cacau e Cacaway.
Sobre a feira de chocolate
Idealizado pelo baiano Marco Lessa, eleito em 2016 e 2018 uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio no Brasil, o Chocolat Festival teve sua primeira edição em 2009, em Ilhéus. E desde então marca o calendário turístico da cidade. Que é considerada a capital do cacau e eternizada pelas obras de Jorge Amado. Após grande sucesso, o evento chegou à Belém do Pará em 2013, e já reuniu mais de 420 mil visitantes nas 15 edições realizadas nos dois maiores Estados produtores do fruto.
Em 2019, exatamente 30 anos após o desastre causado pela praga Vassoura de Bruxa, que comprometeu as plantações em Ilhéus, o festival desembarca na maior cidade do país. Tendo impulsionado o surgimento de mais de 70 marcas de Origem em Ilhéus e aquecido o mercado de chocolates do Pará. Que após cinco edições do evento dobrou a produção de cacau.
Serviço Passeios Kids:
Chocolat Festival São Paulo 2019
Dias e horários: 12 de Abril, sexta-feira, das 16h às 22h. E 13 e 14 de Abril, sábado e domingo, das 10h às 20h.
Entrada: R$ 20.
Classificação: Livre.
Local: Pavilhão da Bienal.
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, s/n. – Vila Mariana – São Paulo.
Site: https://saopaulo.chocolatfestival.com/
Telefone: (11) 5576-7600